Gestionar correctamente los residuos de un hotel es una cuestión operativa, normativa y de imagen. Desde Foment del Reciclatge, transportista autorizado de residuos, coordinamos todo el circuito de los residuos de un hotel: desde la recogida programada hasta el tratamiento en nuestras propias plantas de reciclaje autorizadas para residuos no peligrosos: PIRSA y PIDEC.
Recogida programada, contenedores adaptados, trazabilidad documental completa y asesoría técnica. Un solo interlocutor para todos tus residuos peligrosos y no peligrosos.
¿Necesitas gestionar los residuos de tu hotel? Solicita un presupuesto sin compromiso.
Cada hotel tiene sus propias necesidades. Nuestro equipo técnico analiza tu situación y te propone una solución adaptada: contenedores, frecuencia de recogida, fracciones, documentación y asesoría normativa.
¿Qué residuos genera un hotel y cómo deben gestionarse?
Un hotel es una de las actividades con mayor diversidad de residuos por metro cuadrado. Su gestión está regulada por la Ley 7/2022 de residuos y suelos contaminados, el Real Decreto 1055/2022 de envases y residuos de envases, la normativa de la Agència de Residus de Catalunya y, en el caso de Barcelona, por la Ordenanza del Medio Ambiente Urbano que regula la gestión de residuos comerciales en la ciudad.
Principales fracciones que genera un establecimiento hotelero
- Fracción orgánica: restos de alimentos de cocina, restaurante y servicio de habitaciones. Segregación obligatoria.
- Envases ligeros: plásticos, briks, latas del servicio de bar, restaurante y minibar.
- Papel y cartón: embalajes, packaging de amenities, documentación.
- Vidrio: botellas, envases de bebidas del canal Horeca.
- Aceite de cocina usado: requiere recogida separada por empresa autorizada. No es residuo peligroso, pero su gestión específica es obligatoria.
- Residuos peligrosos: productos de limpieza con sustancias peligrosas, pilas, baterías, bombillas de bajo consumo.
- RAEE (Residuos de Aparatos Eléctricos y Electrónicos): televisores, frigoríficos, pequeños electrodomésticos.
- Residuos textiles: lencería, toallas y uniformes que no pueden reutilizarse. La recogida selectiva de textiles es obligatoria en toda la UE desde enero de 2025.
- Residuos voluminosos: mobiliario, colchones, equipamientos de habitaciones.
Importante: los residuos orgánicos, el papel-cartón, el vidrio, los envases y la fracción resto deben recogerse de forma separada. Mezclarlos es una infracción sancionable.
Obligaciones legales de los hoteles en materia de residuos
¿Qué exige la Ley 7/2022 a los hoteles?
- Segregación obligatoria de las principales fracciones en origen.
- Entrega de residuos peligrosos exclusivamente a gestores autorizados.
- Registro documental de las recogidas realizadas.
- Gestión separada del aceite de cocina usado a través de empresa especializada.
- Formación al personal sobre procedimientos de separación y almacenamiento.
Real Decreto 1055/2022 de envases y residuos de envases
ElRD 1055/2022 establece el régimen jurídico aplicable a todos los envases puestos en el mercado, incluidos los del sector Horeca. Entre sus obligaciones más relevantes para hoteles:
- Inscripción en la sección de envases del Registro de Productores de Productos.
- Planes empresariales de prevención y ecodiseño de envases.
Ordenanza del Medio Ambiente Urbano de Barcelona
Los hoteles ubicados en Barcelona deben cumplir además con la Ordenanza del Medio Ambiente Urbano, que regula la gestión de residuos comerciales en la ciudad. Esta ordenanza obliga a los establecimientos comerciales y de servicios, incluidos los hoteles, a:
- Separar en origen las diferentes fracciones residuales.
- Utilizar las modalidades de recogida implantadas en su zona (recogida municipal puerta a puerta o servicio privado autorizado).
- Abonar el precio público por la recogida de residuos comerciales, salvo que acrediten tener un servicio privado de recogida selectiva.
Para hoteles con un volumen significativo de residuos, contratar un servicio privado de recogida con un operador autorizado suele ser más eficiente y permite mayor flexibilidad de horarios que el servicio municipal.
Novedades normativas 2025-2026
- Recogida selectiva obligatoria de residuos textiles en toda la UE desde enero de 2025 (Directiva UE 2018/851).
- Ley 1/2025 de prevención del desperdicio alimentario: publicada en abril de 2025. Las obligaciones del artículo 6 para operadores (incluidos hoteles con restauración) entran en vigor desde abril de 2026: plan de prevención de pérdidas, jerarquía de prioridades y convenios de donación obligatorios.
- PPWR,Reglamento (UE) 2025/40sobre envases: aplicación obligatoria desde agosto de 2026. A partir de 2030, porcentaje mínimo de material reciclado posconsumo en envases plásticos (30 % para botellas PET, 35 % para otros).
Nuestro servicio de gestión de residuos para hoteles
A través de Foment del Reciclatge, gestor autorizado del grupo Corporación Everest, trabajamos con hoteles, cadenas hoteleras y establecimientos del sector turístico en Barcelona y toda Catalunya. Conocemos sus necesidades operativas: volúmenes variables, recogidas en horarios que no interfieran con los huéspedes y documentación en orden para auditorías e informes de sostenibilidad.
¿Qué incluye nuestro servicio?
| Servicio | Descripción |
| Recogida programada o a demanda | Adaptamos la frecuencia al volumen del hotel: diaria, semanal o bajo llamada. Servicio de lunes a domingo, incluidos festivos. |
| Contenedores adaptados | Contenedores específicos para cada fracción: orgánica, papel-cartón, vidrio, envases, residuos peligrosos y textil. Tamaños de 2 m³ a 35 m³. |
| Recogida de residuos peligrosos | Productos de limpieza peligrosos, pilas, baterías y lámparas. Gestión documentada conforme a normativa. |
| Aceite de cocina usado | Recogida separada con documentación acreditativa para cada retirada. |
| RAEE y residuos voluminosos | Retirada de televisores, electrodomésticos, colchones y mobiliario de habitaciones. |
| Residuos textiles | Recogida de lencería, toallas y uniformes para valorización, cumpliendo la obligatoriedad europea desde 2025. |
| Gestión documental | Fulls de Seguiment (FS) tramitados a través del SDR de l’ARC, registros de recogida e informes para ISO 14001, auditorías ambientales y memorias de RSC. |
| Asesoría técnica | Diagnóstico de flujos de residuos, propuesta de mejoras y acompañamiento en cambios normativos. |
¿Por qué elegir a Corporación Everest para la gestión de residuos de tu hotel?
- Transportista autorizado: Foment del Reciclatge, empresa del grupo.
- Plantas de tratamiento propias en la provincia de Barcelona: PIRSA y PIDEC. Trazabilidad total de los residuos desde la recogida hasta la valorización.
- Un solo interlocutor para todos los residuos del hotel.
- Informes y certificados de gestión para ISO 14001, auditorías ambientales y memorias de RSC.
- Más de 1.000 clientes en sectores como comercio, industria, hostelería y administración pública.
Preguntas frecuentes sobre gestión de residuos en hoteles
Sí. La Ley 7/2022 obliga a los productores de residuos no domésticos, entre los que se incluyen los hoteles, a entregar sus residuos a operadores autorizados. En Catalunya, tanto el transportista como el gestor final deben estar inscritos en los registros de la Agència de Residus de Catalunya. En Barcelona, la Ordenanza del Medio Ambiente Urbano también exige la correcta gestión de los residuos comerciales.
Como mínimo: fracción orgánica, papel y cartón, envases ligeros, vidrio y fracción resto. Los residuos peligrosos (productos químicos, pilas, baterías) deben gestionarse de forma separada. El aceite de cocina usado requiere recogida específica. Desde enero de 2025, los residuos textiles también tienen recogida selectiva obligatoria.
En Catalunya, cada recogida de residuos debe acompañarse del Full de Seguiment (FS) tramitado a través del SDR (Sistema Documental de Residus) de l’ARC. Estos documentos son exigibles en inspecciones y auditorías. Foment del Reciclatge te proporciona toda la documentación necesaria en cada servicio.
Depende del tamaño del establecimiento y del volumen generado. Para hoteles en Barcelona, es habitual una recogida diaria o cada dos días para la fracción orgánica, y semanal para otras fracciones. Diseñamos el plan de recogida adaptado a las necesidades concretas de cada hotel.
Sí. Operamos en las provincias de Barcelona, Girona, Tarragona y Lleida, con más de 200 vehículos autorizados. Nuestras plantas de tratamiento PIRSA y PIDEC en la provincia de Barcelona nos permiten dar cobertura eficiente a todo el territorio catalán.